Şehriyeli Tavuk Çorbası
Tavuk şehriye çorbası gibi ailem bilinen (Büyük resim için tıklayın), "Yahudi penisilin," hemen hemen her hastalık için çözümdür. Ama bu tavuk şehriye çorbası tarifi de benim evimde klasik bir Cuma gecesi favori.Ben çocukken dedem tavuk çorbası ustasıydı. O onun ev yapımı tavuk şehriye çorbası ("lokshen çorba" adı verilen), spagetti gibi ince erişte ekledi. Bu tavuk şehriye çorbası tarifi arama ne olursa olsun, o belâ iyi!
Bu çorba kulluk kızarmış tavuk rahatlatıcı bir yemek, haftanın herhangi bir gününde.
Malzemeler:
- 2-3 kilo tavuk parçaları (uyluk, göğüs, bacaklar)
- 5 büyük havuç bölünmüş,
- 5 sapları bölünmüş kereviz,
- 1 büyük soğan doğranır ve bölünmüş,
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı. kurutulmuş kekik yaprağı
- 1 yemek kaşığı. Karabiber
- 3 litre (12 su bardağı) su
- 12 oz. Eristeyi
- 1 yemek kaşığı. kaşığı tuz (ya da daha fazlasına ihtiyaç olarak)